Resep Masakan Pelecing Ayam

Bagaimana cara membuat Masakan Pelecing Ayam yang terkenal di Lombok? Gampang kok, Anda tinggal mengikuti resep Masakan Pelecing Ayam di bawah ini :

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung.

Bumbu :

• 10 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 butir jeruk nipis
• 3 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat :

• Bersihkan ayam, belah bagian dadanya, tekan punggungnya sampai ayam terbuka. Keluarkan isi perut, tusuk dengan bilah bambu lalu dibakar.
• Haluskan semua bumbu, berilah air jeruk nipis dan minyak
• Lumurkan bumbu merata di ayam yang telah dipanggang.
• Panggang lagi ayam berbumbu di bara api sampai berbau harum dan matangnya merata.
• Hidangkan.